関東の方にはあまり馴染みがないでしょう。
高知では皿鉢料理の定番として、馴染みのあるチャンバラ貝。

赤い刀のようなものを持っているので、チャンバラと呼ばれています。
本当の名前はマガキガイというらしい（初めて知った）

大体夏から秋にかけてが旬ですね。
高知で馴染みがあるというのは、皿鉢に入れられるというだけではありません。

そう、酒。
酒のつまみに超あうんです。酒に合えば高知の人は何でもいいんです（大げさではない）
他の貝にはない独特の食感と、甘みのある身、ほどよい苦みの肝。
飲み屋に行くと「チャンバラあるかえー」なんていうおっちゃん。高知ではよくある風景ですね。

店頭価格、100グラム190円でございます。
県外発送、卸売りもできます。詳しくは池澤本店のホームページへ。