今日は土佐清水でとれた小あじが安くて良いです。

刺身やお寿司はもちろん、塩焼き、唐揚げ、フライ、南蛮漬け何でもＯＫ。
店頭価格一匹４０円で、大体一匹６０グラムぐらいです。

これを刺身にして店に出せば何倍にもなります。
こういう商材で利を取りたいですね。