今日はさくさくふんわりカマスのフライです。
１枚120円。塩かけてサクッと食べたい一品。

水カマスという種類のカマスを使っているので
安く仕上げることができます。

水カマス自体は干物の原料にもなる魚で、
キロ600円で店売りしております。
焼いてもフライでも寿司にしてもＯＫ。