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その日の仕入れで「何か一品」をお任せで仕入れたい

市場にはたくさんの魚種が並び、 入荷量が多ければ安くなり、少なければ高くなります。

「安くて品物がいいんだけどなあ」という魚もたくさんあります。
また、付き合いのある卸先から特別安く仕入れたりするケースもよくあります。
お任せで一品何か、というオーダーをしていただければ、 そういう事情でその日に入った安くていい魚を入れさせていただきます。

例えば、現在納品している居酒屋さんであれば、刺身もの1品というリクエストを頂いております。
時期にもよりますが、イセギ、ヒラメ、コーロー、しまあじ、チーキ、ウメイロ、グレ、タイ、スズキ、よこ、トビウオ
などを主に納品しています。

あらかじめ、NGな魚や価格帯、量をお伝えいただければ、 その範囲内で探し、納品致します。



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