骨切りはも高知ならではの海産物をお取り寄せ。 お歳暮などの贈答にもぜひどうぞ。
創業明治初年 上町池澤本店 高知で長いこと魚屋やってます
上町 池澤本店について レジへ進む | 買い物かご(0) | お買い物案内 | お問い合わせ
トップページへ戻る

はもしゃぶに最高 活〆はも




高級食材のイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません。].

ただ、体中に骨が走っているはもをおいしく食べるには 「はも切り」という技術を使って、骨が気にならなくなるまで骨を切っていく必要があって、 それが大変なのです。


どうやって食べるかというと、 塩をパラパラっと振って焼いたり、天ぷらにしたり。 蒲焼き、はも鍋。新鮮なら湯引きで食べたり。

また、汁物にするとだしが出てうまい。



特にオススメなのが「はもしゃぶ」
鮮度の良いはもをササッと出汁にくぐらせて食べるとあー日本人サイコーと言わざるを得ません。

はもは鮮度がよく、身の厚いものを厳選し、活〆して鮮度を保ちます。
それを当店職人が丁寧に骨切りをしてお届け。 あとはお好きな大きさに切ってそのままお使いいただけます。

割烹や料亭でしか食べられないイメージのある「はも」を、なんとご家庭で。
「こんなの家で食べたことないよー」と盛り上がること間違いなしです。


はもの漁がないため出荷休止しております。ご了承くださいませ。

活〆はも(骨切り済み) 約400グラム(約3〜4人前程度) 1350円
数量:


トップページへ戻る