高知の市場はもちろん、日本全国から店主が「これだ！」と惚れた旨い魚だけ。お好み、予算、食べるシーンに合わせて、近所の魚屋ならではの距離感で、心を込めてお作りします！
「パックのお刺身だと、苦手な魚が残っちゃうんだよね…」
「せっかくのお祝いだから、大好きなマグロでお皿をいっぱいにしたい！」
そんな声に、上町池澤本店として本気で応えたいから、うちは全部「完全フルオーダー」にしました！
地元の高知市場はもちろん、全国の信頼できる仲間から、その時一番の旬魚を仕入れます！「高知じゃ珍しいあの魚」が入ることも。店主が毎朝本気で目利きしてます！
うちは「わら」だけで一気に香ばしく焼き上げます！ガスや炭火じゃ絶対に出せない、あの香ばしい匂いと、とろけるようなかつおの旨みをぜひ味わってください！
「貝類はいっぱい入れて！」「青魚、エビは苦手だから抜いてね」なーんでも言ってください。食べるシーンに合わせて切り方（厚切り・手巻き用など）まで自由自在に変えちゃいます！
予算や人数に合わせて、魚の組み合わせも盛り付けも思いのまま！
普段の夕飯に
「今夜は旨い白身で一杯やりたい！」そんな気分に寄り添います。2人前?お気軽にどうぞ。
ハレの日に
大好きなマグロを華やかに盛って、食卓の主役に！お祝い用なら、盛り付けも紅白でめでたく仕上げます！
おもてなし
これぞ高知！という自慢の「わら焼きかつお」と、その日仕入れた地魚で、お客さんをあっと驚かせましょう！
手巻き寿司
お子様が好きなネタを中心に、巻きやすいよう「細長い短冊カット」でお届け！準備の手間もありません。
お気に入りのお皿や、お祝い用の大皿があれば持ってきてください！店主がお皿に合わせて美しく、プロの盛り付けを施します。これなら、お家に持って帰ってラップを剥がすだけで、名店の風情に早変わり！プラスチックのゴミが出ないのも、ちょっと嬉しいポイントです。
当日でも大歓迎ですが、前日までにお皿を預けていただけると、仕込みがスムーズになってお渡し時にお待たせしません！
当日でも対応できますが、できれば前日までにご予約を。最高の仕入れを約束します！
「お任せ」から細かい指定まで、LINEや電話で気軽に言ってね。
お皿の持ち込み、貸し出し、プラ皿、お好きな方法を選んでね。
出来立ての刺身を持って、美味しいお酒とご飯を楽しんで！
下記の「注文シート」をコピーして、LINEや電話でお気軽にご相談を！
【日にちと時間】○月○日 ○時頃
【だいたいの人数】○人前
【ご予算】だいたい ○○○○円くらい
【お好みリクエスト】(例：店主お任せ、マグロを入れてほしい、かつお多めで！)
【苦手なもの】(例：青魚はダメ、など)
【お皿の持ち込み】(持ち込みたい・プラ皿でお願い・貸し出し希望)
【どんなシーンで食べる？】(例：誕生日・晩酌・手巻き寿司)
※当日のご注文は、仕入れの都合上ご要望にお応えできない場合があるので、ぜひ前日までに相談してくださいね！