これひとつでご飯なんぼでもいけるごはんの友。ちょっとピリ辛なかつおのオイルフレーク土佐の赤かつお。

めし友グランプリ優勝
高知県地場産業賞受賞
お米マイスターが選ぶご飯の友100選出

元々「食べる調味料」というコンセプトで作った商品が、ほかほかごはんを得て大ヒット商品になりました。



一般の方は入場禁止、スーパーや百貨店、専門店のバイヤー、 それに関わる食のプロだけが入場でき、日本中から「売れる商品」を真剣に探しに来る 「スーパーマーケットトレードショー」に出店し、大絶賛をいただきました。

小さなブースに黒山の人だかり。
試食数は1000を超え、「うちの店で是非売りたい」という商談は200件を超えました。

はじめまして。
高知で明治初年創業、150年「地元の魚屋さん」を営んでおります、
上町池澤本店の5代目池澤秀郎です。

私どもは魚屋店頭での小売を初め、 居酒屋、料理屋さんにも食材を提供する、魚のプロ集団です。

毎日毎日、魚に対して舌の肥えたシビアなお客様を満足させ、
さらにプロである料理人ともお付き合いをしております。

特にかつお、高知は日本で一番かつおを食べる県。 当店は観光客相手ではなく、地元のお客様がメインでございます。 もちろん、お得意様はかつおにうるさいお客様ばかり。
かつおのたたきはもちろん、 様々なかつお料理でお客様の舌を満足させていただいております。

完全手作り、無添加なんです

当店が作っている惣菜の中でも特に人気なのが、かつおを昆布で巻いて、
甘辛く煮付けたこぶ巻き。
毎日たくさんのお客様にお買い上げいただいております。

「レシピを教えてほしい」というお客様もたくさんいらっしゃいます。
しかし、実はこの甘辛いタレに秘密があり、門外不出の秘伝のタレなのです。

昔ながらのやり方でとった出汁に、選びぬかれた醤油をあわせ、
池澤本店に受け継がれてきたやり方でしっかりと時間をかけて煮込みます。
この秘伝のタレでかつおをじっくり煮込むことによって、
他には真似のできない、うまみの詰まったジューシーなかつおが出来上がるのです。

私はこの店を受け継いでから、
「もっとたくさんの方にこの美味しさを知ってもらいたい」
そういう思いを強く持っていました。

そんな思いから生まれたのがこの「土佐の赤かつお」です。
当店の秘伝のタレでじっくり甘辛く煮込んだかつおを丁寧にほぐし、 そこへ油と一味でアクセントをつけました。 もちろん無添加です。

ただ「これとこれを混ぜあわせた」というだけのものではありませんので、
ものすごく手間暇がかかります。「割りに合わないな」と思うこともあります。
しかしそれでも私はこの味をたくさんの方に知ってもらいたい、 その一心でこの商品を作り上げました。

今まで、高知県の、池澤本店の店頭にしか置いてなかった味を、 日本全国の方に知ってもらいたいのです。

ごはんの友として日本一になりました

ごはんの友日本一を決める、TBSテレビの「めし友グランプリ」でに出演。 全国353品の「ごはんの友」として応募されてきたおいしいものの中からグランプリに輝きました。

予選会では芸能人や一流料理人の方から絶賛を受け決勝進出。 特に最終の決勝では、激戦の予選を突破してきた日本全国の選りすぐりの商品たちから、 一般投票で実際に食べた方の投票にて、2位以下に大差をつけてぶっちぎりの優勝を果たしました。

高知県から表彰されました

食べ物がおいしいと言われる食の宝庫高知県において、 最も権威のある賞のひとつ「高知県地場産業賞」を受賞しました。

この「土佐の赤かつお」が大ヒットしたこと、 また一時期のブームではなく、高知人に愛される高知の定番商品になったことが評価されました。
高知のスーパーやお土産物屋さんの定番として、高知では知らない人はいない商品です。

ご飯の友というお墨付き

「日本全国ご飯の友〜お米マイスター推薦の100品〜」という書籍に掲載され、 ごはんのプロ「お米マイスター」からごはんの友としてお墨付きを頂きました。

またお墨付きを得たことから、 様々なテレビ番組や雑誌などのめし友企画に取り上げられ、 お取り寄せ商品としてもご好評頂いております。

お土産ものランキングでNo.1を獲得

高知駅前のお土産物屋さん「とさてらす」にて、 食品部門お土産物ランキングで、にんにく味、青さのり味が不動のNo.1、No.2を独占し続けています。

高知の定番のお土産物として大人気を博しており、 たくさんのお土産物屋さんや、ホテルや空港の売店でもご好評を頂いております。

それだけじゃありません。

実は、この土佐の赤かつお、めし友だけじゃないんです。
チーズクラッカー、冷や奴、納豆、卵料理、パスタ、 ピザ、サラダ、ラーメン、ポテトサラダ、うどん、たまごかけご飯・・・

食べる調味料としても使えるんです


食べる調味料として業務用でプロも使っています


土佐の赤かつおは3種類になりました

専用箱にてお送り致します。のしなどお付けできますが、個包装等はできませんのでご了承ください。

インターネットでは1個ずつの販売は行っておりません。ご了承くださいませ。
1個ずつご購入をご希望のお客様は、お手数ですがお近くの取り扱い店にてご購入をお願い致します。

※土佐の赤かつおは常温商品となります。
下記セット価格は全て送料別となります。


土佐の赤かつお2個ずつセット 3,400円
にんにく味、青さのり味、ゆず味が2個ずつ入った合計6個のセットです。

数量:

土佐の赤かつお4個ずつセット 6,400円
にんにく味、青さのり味、ゆず味が4個ずつ入った合計12個のセットです。

数量:

土佐の赤かつお6個セット
それぞれの味が1種類 6個入ったセットです。

にんにく味6個セット 3,400円
数量:

青さのり味6個セット 3,400円
数量:

ゆず味6個セット 3,400円
数量:


ご注文の際、備考欄に「赤○個、青○個、黄○個=合計6個」と記載頂ければ、オリジナルセットをお作りもできます。

土佐の赤かつお12個セット
それぞれの味が1種類 12個入ったセットです。

にんにく味12個セット 6,400円
数量:

青さのり味12個セット 6,400円
数量:

ゆず味12個セット 6,400円
数量:


ご注文の際、備考欄に「赤○個、青○個、黄○個=合計12個」と記載頂ければ、オリジナルセットをお作りもできます。

土佐の赤かつおにんにく味 お得用500グラムパック
ビンの4個分以上が入った大容量パックです。詰め替えてオトク。

にんにく味500グラムパック 1,980円
数量:

池澤本店めし友セット
土佐の赤かつお3種が2つずつ、土佐の本気の味付けのりかつお節味、青さのり味が1個ずつのセットです。
しびれるほどご飯がススムおすすめのセット。

池澤本店のめし友セット 4,420円
数量: