これひとつでご飯なんぼでもいけるごはんの友。
ちょっとピリ辛なかつおのオイルフレーク土佐の赤かつお。

元々「食べる調味料」というコンセプトで作った商品が、ほかほかごはんを得て大ヒット商品になりました。

■ TBSテレビ「めし友グランプリ」で日本一になったごはんの友

ごはんの友日本一を決める、ＴＢＳテレビの「めし友グランプリ」でに出場。 全国３５３品の「ごはんの友」として応募されてきたおいしいものの中からグランプリに輝きました。

予選会では芸能人や一流料理人の方から絶賛を受け決勝進出。
特に最終の決勝では、激戦の予選を突破してきた日本全国の選りすぐりの商品たちから、 一般投票で実際に食べた方の投票にて、２位以下に大差をつけてぶっちぎりの優勝を果たしました。 「日本一のめし友」です！




↑日本中から選ばれた353品の中の中でもぶっちぎり。

■ 高知で創業150年の老舗魚屋が本気で作っています

私どもは高知で明治初年創業、150年「地元の魚屋さん」を営んでおります。
自分は上町池澤本店の５代目池澤秀郎です。

私どもは魚屋店頭での小売を初め、 居酒屋、料理屋さんにも食材を提供する、魚のプロ集団です。

毎日毎日、魚に対して舌の肥えたシビアなお客様を満足させ、 さらにプロである料理人ともお付き合いをしております。

特にかつお、高知は日本で一番かつおを食べる県。 当店は町の魚やですので地元のお客様がメインでございます。 もちろん、お得意様はかつおにうるさいお客様ばかり。 かつおのたたきはもちろん、 様々なかつお料理でお客様にご納得のいく味を提供させて頂いております。




代々伝わる秘伝のタレでかつおをじっくりと甘辛く煮込み、中にかつおとだしの旨味が染み込ませてからガーリックオイルと一味でピリ辛に仕上げています。
この秘伝のタレがポイントで、今まで類似品も出てきましたが、池澤本店の味を出せる商品はありませんでした。

完全手作り、無添加なんです

当店では昔から仕出しやお惣菜を作っております。
そのお惣菜の中でも特に人気なのが、かつおを昆布で巻いて、甘辛く煮付けたこぶ巻き。 毎日たくさんのお客様にお買い上げいただいております。

実はこれこそが土佐の赤かつおの原型。 50年以上の人気ベストセラー商品が元になっています。

実はこの甘辛いタレに秘密があり、門外不出の秘伝のタレなのです。

こだわりの原料を使って昔ながらのやり方でとった出汁に、選びぬかれた醤油をあわせ、 池澤本店に受け継がれてきたやり方でしっかりと時間をかけて煮込みます。

かつおはもちろん刺身で使えるもののみを使います。
そのかつおをこの秘伝のタレでじっくり煮込むことによって、 他には真似のできない、うまみの詰まったジューシーなかつおが出来上がるのです。

私はこの店を受け継いでから、
「もっとたくさんの方にこの美味しさを知ってもらいたい」 そういう思いを強く持っていました。

そんな思いから生まれたのがこの「土佐の赤かつお」です。
当店の秘伝のタレでじっくり甘辛く煮込んだかつおを丁寧にほぐし、 そこへ油と一味でアクセントをつけました。 もちろん無添加です。

ただ「これとこれを混ぜあわせた」というだけのものではありませんので、 ものすごく手間暇がかかります。
しかしそれでも私はこの味をたくさんの方に知ってもらいたい、 その一心でこの商品を作り上げました。

今まで、高知県の、池澤本店の店頭にしか置いてなかった味を、 日本全国の方に知ってもらいたいのです。

高知県から表彰されました

食べ物がおいしいと言われる食の宝庫高知県において、 最も権威のある賞のひとつ「高知県地場産業賞」を受賞しました。

この「土佐の赤かつお」が大ヒットしたこと、 またいち早く生産体制を確立し、一時期のブームで終わることなく、高知人に愛される高知の定番商品になったことが評価されました。

実は土佐の赤かつお、その販売数の８割以上が高知県内という「超地元商品」なのです。
土佐の赤かつおを一番よく食べているのは、高知県人。 高知ではスーパー、ドラッグストア、コンビニ、お土産物屋さんなど、様々な場所で土佐の赤かつおが販売されております。 高知の皆様に愛され、リピートを頂き、定番として高知では知らない人はいない商品で、 いつも家に常備して頂いている方も多くおられます。

お米マイスターからのお墨付き

「日本全国ご飯の友～お米マイスター推薦の100品～」という書籍に掲載され、 ごはんのプロ「お米マイスター」からごはんの友としてお墨付きを頂きました。

全国に無数にあるごはんの友ジャンルの商品から100選に選ばれたのは大変名誉なことです。

またお墨付きを得たことから、 様々なテレビ番組や雑誌などのめし友企画に取り上げられ、 お取り寄せ商品としてもご好評頂いております。

お土産ものランキングでNo.1を獲得

高知駅前のお土産物屋さん「とさてらす」にて、 食品部門お土産物ランキングで、にんにく味、青さのり味が不動のNo.1、No.2を独占し続けています。

高知の定番のお土産物として大人気を博しており、 たくさんのお土産物屋さんや、ホテルや空港の売店でもご好評を頂いております。

食べる調味料としても使えるんです

土佐の赤かつおは単なるめし友ではありません。

チーズクラッカー、冷や奴、納豆、卵料理、パスタ、 ピザ、サラダ、ラーメン、ポテトサラダ、うどん、たまごかけご飯・・・

食べる調味料としてさまざまな料理に合わせて頂けます。 業務用として飲食の現場、イタリアン、ラーメン屋、居酒屋などの料理人さんにも使って頂いております。

土佐の赤かつおは３種類

専用箱にてお送り致します。のしなどお付けできますが、個包装等はできませんのでご了承ください。

インターネットでは１個ずつの販売は行っておりません。ご了承くださいませ。
１個ずつご購入をご希望のお客様は、お手数ですがお近くの取り扱い店にてご購入をお願い致します。

※土佐の赤かつおは常温商品となります。
下記セット価格は全て送料別となります。
送料はこちらをご確認ください。 （赤字が赤かつおの送料となります）

よくあるご質問

土佐の赤かつおの賞味期限は下記の通りです。
にんにく味：製造より180日
青さのり味：製造より120日
ゆず味：製造より180日

ただし、開封後の賞味期限は保証は出来かねます。

どんな状況（場所や温度、容器）で開封するかによって 菌の混入の仕方が異なり、腐敗の進行も変わるためです。ご了承くださいませ。

土佐の赤かつおは直射日光を避け常温にて保管をお願いします。 ただし開封後は冷蔵庫にて保管し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。



ほかほかご飯にのせてかきこんでください。 また、チーズや汁物、あえ物などにもよく合います。 ピザ、パスタ、冷奴、ラーメン、うどん、ポテサラなどいろいろとお使いいただけます。

【にんにく味】
鰹（国産）、食用大豆油、みじんにんにく、砂糖、醤油（小麦を含む）、食塩、唐辛子、ムロアジ節、昆布

【青さのり味】
鰹（国産）、食用大豆油、砂糖、醤油（小麦を含む）、食塩、唐辛子、青さのり、ムロアジ節、昆布

【ゆず味】
鰹（国産）、食用大豆油、柚子果汁、砂糖、醤油（小麦を含む）、唐辛子、食塩、ムロアジ節、昆布

土佐の赤かつおは飲食店様にもお使いいただいている業務用のお徳版がございます。 上記の「土佐の赤かつおお徳用５００グラムパック」をご注文頂き、タッパーなどに移し替えてお使いくださいませ。
保存は冷蔵庫にてお願いします。

土佐の赤かつおは、結婚式の引き出物や、内祝い、お土産などでたくさんお買い求めいただけるお客様もいらっしゃいます。 上記ご注文フォームで対応できない場合は、直接お電話またはメールを頂ければ対応させて頂きます。 下記宛にご連絡をお願い致します。

Eメール：
TEL：088-823-5225

小売店にて販売、飲食店にて業務用として提供などが可能です。 下記へ「赤かつおを取り扱いたい」とご連絡を頂ければ担当者へおつなぎいたします。

Eメール：
TEL：088-823-5225

※ただいまAmazon、楽天、Yahooなどネットモールでのお取り扱いは制限させて頂いております。

申し訳ありませんが、大量購入による送料の割引等は行っておりません。ご了承くださいませ。

土佐の赤かつおお取り扱い店

在庫状況は各店舗へお問い合わせくださいませ。

江別アンテナショップ　GET`S

まるごと高知（東京）

土佐の高知（東京）

ローヤルよつや（東京）

日本のご馳走えん 新丸ビル店（東京）

東急ハンズ（東京）

ロフト（東京）

三越馬事公苑店（東京）

こだわり商店（東京）

スズキヤ（神奈川）

セレサモス宮前店・麻生店（神奈川）

ザ・ガーデン自由が丘（東京・神奈川）
池袋店・東戸塚店・横浜店・千葉店・自由が丘店

ＰＸストア　相模大野ステーションスクエア店・セレオ相模原店（神奈川）

フードマーケット　エコピア（千葉）

しなまつり（愛知）

わりでんや（愛知）

トラとウサギの茶飯事（大阪）

北野エース 阪急うめだ本店（大阪）

北野エース ららぽーとEXPOCITY店（大阪）

フレンドフーズ（京都）

BASE宝塚（兵庫）

京阪百貨店（大阪）
守口店、くずはモール店、ひらかた店、モール京橋店、すみのどう店

HAUS（島根）

インパクトワンプラス　イオンモール倉敷店（岡山）

マルナカ（広島、山口、愛媛、香川、高知、徳島）

フジ（高知）

エースワン（高知）

サンプラザ（高知）

サンシャイン（高知）

サニーマート（高知）

こうち生協（高知）

土佐山田ショッピングセンター（高知）

末広ショッピングセンター（高知）

Kiosk　高知銘品館（高知）

ひこうき雲（高知）

とさでんショップ（高知）

道の駅　なぶら土佐佐賀（高知）

ゆういんぐ四万十（高知）

龍馬の浜茶屋（高知）

とさっ子広場（高知）

とさ屋（高知）

はりま屋（高知）

てんこす（高知）

土佐御苑（高知）

レストパークいの（高知）

地のもん市場ハレタ（高知）

道の駅ビオスおおがた（高知）

かつお船（高知）

道の駅南国 風良里（高知）

黒潮水産（高知）

珍味堂（高知）

上町池澤本店（高知）

上町池澤本店 イオン旭町店（高知）

Foodaly（宮崎）

土佐の赤かつおを使ったメニューがあるお店

土佐炉端 八金 なんば店（大阪）

土佐炉端 八金 天満店（大阪）

土佐炉端 八金 高槻店（大阪）

ともやんく（広島）

5019PREMIUM FACTORY（高知）

酒と肴 鱗（高知）

拉麺一方（高知）

土佐御苑（高知）