ほかほかご飯にのせるだけ。 創業150年の老舗鮮魚店が秘伝のタレで作る日本一のめし友はこちらです。

これひとつでご飯なんぼでもいけるごはんの友。
ちょっとピリ辛なかつおのオイルフレーク土佐の赤かつお。

元々「食べる調味料」というコンセプトで作った商品が、ほかほかごはんを得て大ヒット商品になりました。

■ TBSテレビ「めし友グランプリ」で日本一になったごはんの友




ごはんの友日本一を決める、TBSテレビの「めし友グランプリ」でに出場。 全国353品の「ごはんの友」として応募されてきたおいしいものの中からグランプリに輝きました。

予選会では芸能人や一流料理人の方から絶賛を受け決勝進出。
特に最終の決勝では、激戦の予選を突破してきた日本全国の選りすぐりの商品たちから、 一般投票で実際に食べた方の投票にて、2位以下に大差をつけてぶっちぎりの優勝を果たしました。 「日本一のめし友」です!




↑日本中から選ばれた353品の中の中でもぶっちぎり。

■ 高知で創業150年の老舗魚屋が本気で作っています




私どもは高知で明治初年創業、150年「地元の魚屋さん」を営んでおります。
自分は上町池澤本店の5代目池澤秀郎です。

私どもは魚屋店頭での小売を初め、 居酒屋、料理屋さんにも食材を提供する、魚のプロ集団です。

毎日毎日、魚に対して舌の肥えたシビアなお客様を満足させ、 さらにプロである料理人ともお付き合いをしております。

特にかつお、高知は日本で一番かつおを食べる県。 当店は町の魚やですので地元のお客様がメインでございます。 もちろん、お得意様はかつおにうるさいお客様ばかり。 かつおのたたきはもちろん、 様々なかつお料理でお客様にご納得のいく味を提供させて頂いております。




代々伝わる秘伝のタレでかつおをじっくりと甘辛く煮込み、中にかつおとだしの旨味が染み込ませてからガーリックオイルと一味でピリ辛に仕上げています。
この秘伝のタレがポイントで、今まで類似品も出てきましたが、池澤本店の味を出せる商品はありませんでした。

完全手作り、無添加なんです

当店では昔から仕出しやお惣菜を作っております。
そのお惣菜の中でも特に人気なのが、かつおを昆布で巻いて、甘辛く煮付けたこぶ巻き。 毎日たくさんのお客様にお買い上げいただいております。

実はこれこそが土佐の赤かつおの原型。 50年以上の人気ベストセラー商品が元になっています。

実はこの甘辛いタレに秘密があり、門外不出の秘伝のタレなのです。

こだわりの原料を使って昔ながらのやり方でとった出汁に、選びぬかれた醤油をあわせ、 池澤本店に受け継がれてきたやり方でしっかりと時間をかけて煮込みます。

かつおはもちろん刺身で使えるもののみを使います。
そのかつおをこの秘伝のタレでじっくり煮込むことによって、 他には真似のできない、うまみの詰まったジューシーなかつおが出来上がるのです。

私はこの店を受け継いでから、
「もっとたくさんの方にこの美味しさを知ってもらいたい」 そういう思いを強く持っていました。

そんな思いから生まれたのがこの「土佐の赤かつお」です。
当店の秘伝のタレでじっくり甘辛く煮込んだかつおを丁寧にほぐし、 そこへ油と一味でアクセントをつけました。 もちろん無添加です。

ただ「これとこれを混ぜあわせた」というだけのものではありませんので、 ものすごく手間暇がかかります。
しかしそれでも私はこの味をたくさんの方に知ってもらいたい、 その一心でこの商品を作り上げました。

今まで、高知県の、池澤本店の店頭にしか置いてなかった味を、 日本全国の方に知ってもらいたいのです。

高知県から表彰されました

食べ物がおいしいと言われる食の宝庫高知県において、 最も権威のある賞のひとつ「高知県地場産業賞」を受賞しました。

この「土佐の赤かつお」が大ヒットしたこと、 またいち早く生産体制を確立し、一時期のブームで終わることなく、高知人に愛される高知の定番商品になったことが評価されました。

実は土佐の赤かつお、その販売数の8割以上が高知県内という「超地元商品」なのです。
土佐の赤かつおを一番よく食べているのは、高知県人。 高知ではスーパー、ドラッグストア、コンビニ、お土産物屋さんなど、様々な場所で土佐の赤かつおが販売されております。 高知の皆様に愛され、リピートを頂き、定番として高知では知らない人はいない商品で、 いつも家に常備して頂いている方も多くおられます。

お米マイスターからのお墨付き

「日本全国ご飯の友~お米マイスター推薦の100品~」という書籍に掲載され、 ごはんのプロ「お米マイスター」からごはんの友としてお墨付きを頂きました。

全国に無数にあるごはんの友ジャンルの商品から100選に選ばれたのは大変名誉なことです。

またお墨付きを得たことから、 様々なテレビ番組や雑誌などのめし友企画に取り上げられ、 お取り寄せ商品としてもご好評頂いております。

お土産ものランキングでNo.1を獲得

高知駅前のお土産物屋さん「とさてらす」にて、 食品部門お土産物ランキングで、にんにく味、青さのり味が不動のNo.1、No.2を独占し続けています。

高知の定番のお土産物として大人気を博しており、 たくさんのお土産物屋さんや、ホテルや空港の売店でもご好評を頂いております。

食べる調味料としても使えるんです



土佐の赤かつおは単なるめし友ではありません。

チーズクラッカー、冷や奴、納豆、卵料理、パスタ、 ピザ、サラダ、ラーメン、ポテトサラダ、うどん、たまごかけご飯・・・

食べる調味料としてさまざまな料理に合わせて頂けます。 業務用として飲食の現場、イタリアン、ラーメン屋、居酒屋などの料理人さんにも使って頂いております。

土佐の赤かつおは3種類

専用箱にてお送り致します。のしなどお付けできますが、個包装等はできませんのでご了承ください。

インターネットでは1個ずつの販売は行っておりません。ご了承くださいませ。
1個ずつご購入をご希望のお客様は、お手数ですがお近くの取り扱い店にてご購入をお願い致します。

※土佐の赤かつおは常温商品となります。
下記セット価格は全て送料別となります。

送料はこちらをご確認ください。 (赤字が赤かつおの送料となります)

「土佐の赤かつお」にんにく味、青さのり味、ゆず味に関しまして。
現在ご注文が混み合っておりますので、お届け日をご指定頂きましても、お届けまでに2週間~3週間程度お時間を頂く可能性がございます。 あらかじめご了承くださいませ。その他の商品は通常通りとなります。

土佐の赤かつお2個ずつセット 3,400円
にんにく味、青さのり味、ゆず味が2個ずつ入った合計6個のセットです。

数量:



土佐の赤かつお4個ずつセット 6,400円
にんにく味、青さのり味、ゆず味が4個ずつ入った合計12個のセットです。

数量:



土佐の赤かつお6個セット
それぞれの味が1種類 6個入ったセットです。

にんにく味6個セット 3,400円
数量:


青さのり味6個セット 3,400円
数量:


ゆず味6個セット 3,400円
数量:


ご注文の際、備考欄に「赤○個、青○個、黄○個=合計6個」と記載頂ければ、オリジナルセットをお作りもできます。




土佐の赤かつお12個セット
それぞれの味が1種類 12個入ったセットです。

にんにく味12個セット 6,400円
数量:


青さのり味12個セット 6,400円
数量:


ゆず味12個セット 6,400円
数量:


ご注文の際、備考欄に「赤○個、青○個、黄○個=合計12個」と記載頂ければ、オリジナルセットをお作りもできます。




土佐の赤かつおお徳用500グラムパック
ビンの4個分以上が入った大容量パックです。詰め替えてオトク。

にんにく味500グラムパック(およそ4個分)1980円
数量:


ゆず味500グラムパック(およそ4個分)1980円
数量:



池澤本店めし友セットA
土佐の赤かつおにんにく味2個、青さのり味1個、ゆず味1個、土佐の本気の味付けのり青のり味が1個のセットです。

池澤本店のめし友セットA 2,980円
数量:



池澤本店めし友セットB
土佐の赤かつお3種が2つずつ、土佐の本気の味付けのりかつお節味、青のり味が1個ずつのセットです。

池澤本店のめし友セットB 4,320円
数量:



上町池澤本店フルセット
土佐の赤かつお3種が1つずつ、土佐の本気の味付けのり3種が1個ずつ、魚屋のしょうゆ、ポン酢が各1個のセットです。

上町池澤本店フルセット 4,320円
数量:


土佐の赤かつおお取り扱い店

在庫状況は各店舗へお問い合わせくださいませ。

北海道
江別アンテナショップ GET`S

関東
まるごと高知(東京)

土佐の高知(東京)

スズキヤ(神奈川)

中部
しなまつり(愛知)

関西
トラとウサギの茶飯事(大阪)

フレンドフーズ(京都)

BASE宝塚(兵庫)

中国
フジ(広島、山口)

四国
マルナカ(愛媛、香川、高知、徳島)

フジ(高知)

エースワン(高知)

サンプラザ(高知)

サンシャイン(高知)

サニーマート(高知)

こうち生協(高知)

土佐山田ショッピングセンター(高知)

末広ショッピングセンター(高知)

Kiosk 高知銘品館(高知)

ひこうき雲(高知)

とさでんショップ(高知)

道の駅 なぶら土佐佐賀(高知)

ゆういんぐ四万十(高知)

龍馬の浜茶屋(高知)

とさっ子広場(高知)

とさ屋(高知)

はりま屋(高知)

てんこす(高知)

土佐御苑(高知)

レストパークいの(高知)

地のもん市場ハレタ(高知)

道の駅ビオスおおがた(高知)

かつお船(高知)

道の駅南国 風良里(高知)

黒潮水産(高知)

上町池澤本店(高知)

上町池澤本店 イオン旭町店(高知)

上町池澤本店 ヤシイパーク店(高知)

九州
Foodaly(宮崎)

土佐の赤かつおを使ったメニューがあるお店

関東
やっぱりきまる(東京)

関西
土佐炉端 八金 なんば店(大阪)

土佐炉端 八金 天満店(大阪)

土佐炉端 八金 高槻店(大阪)

中国
ともやんく(広島)

四国
5019PREMIUM FACTORY(高知)

酒と肴 鱗(高知)

鍋焼きラーメン専門店 あきちゃん(高知)

土佐御苑(高知)

上町池澤本店 ヤシイパーク店(高知)

■ 土佐の赤かつお新味のご予約はこちらから

こちらはご予約フォームとなります。 土佐の赤かつお新味を一番早く手に入れることができます。

到着日を指定して頂いてもお渡しは7月ぐらいになりますので、ご了承ください。

お支払い方法にクレジット決済をお選び頂いた場合、 システムの都合上、先行して決済が引き落としとなります。 ご都合の悪い場合はクレジット以外での決済をご選択くださいませ。

店頭受け渡しをご希望の場合はお受け取りの際に送料を実費で返金させて頂きます。

土佐の赤かつお新味2個セット



価格:1160円
数量:セット



土佐の赤かつお新味6個セット



価格:3400円
数量:セット



土佐の赤かつお新味12個セット



価格:6480円
数量:セット



土佐の赤かつお新味36個+新味先行販売権



・土佐の赤かつお新味36個
・先行販売権
土佐の赤かつお新味が完成して1ヶ月間、当店ではこちらのWebサイトよりご予約頂いた方以外にはこの新味商品は販売致しませんが、 その間独占的に商品を販売できる権利をお渡し致します。

価格:15480円
数量:セット



土佐の赤かつおバラエティ6個セット



・土佐の赤かつお新味3個
・土佐の赤かつおにんにく味1個
・土佐の赤かつお青さのり味1個
・土佐の赤かつおゆず味1個

計6個をアソートしたセットになります。
※上記6個のセット内容はお客様にてご変更頂けます。ご注文フォームの備考欄に内訳をご記載ください。

価格:3400円
数量:セット



土佐の赤かつおバラエティ12個セット



・土佐の赤かつお新味6個
・土佐の赤かつおにんにく味2個
・土佐の赤かつお青さのり味2個
・土佐の赤かつおゆず味2個

計12個をアソートしたセットになります。
※上記12個のセット内容はお客様にてご変更頂けます。ご注文フォームの備考欄に内訳をご記載ください。

価格:6480円
数量:セット