はもしゃぶに最高　活〆はも

高級食材のイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません。].

ただ、体中に骨が走っているはもをおいしく食べるには 「はも切り」という技術を使って、骨が気にならなくなるまで骨を切っていく必要があって、 それが大変なのです。


どうやって食べるかというと、 塩をパラパラっと振って焼いたり、天ぷらにしたり。 蒲焼き、はも鍋。新鮮なら湯引きで食べたり。

また、汁物にするとだしが出てうまい。



特にオススメなのが「はもしゃぶ」
鮮度の良いはもをササッと出汁にくぐらせて食べるとあー日本人サイコーと言わざるを得ません。

はもは鮮度がよく、身の厚いものを厳選し、活〆して鮮度を保ちます。
それを当店職人が丁寧に骨切りをしてお届け。 あとはお好きな大きさに切ってそのままお使いいただけます。

割烹や料亭でしか食べられないイメージのある「はも」を、なんとご家庭で。
「こんなの家で食べたことないよー」と盛り上がること間違いなしです。

はもの漁がないため出荷休止しております。ご了承くださいませ。

活〆はも（骨切り済み）　約400グラム（約３～４人前程度） 1350円

数量：個

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