かつおのはらんぼ

高知ではかつおのはらんぼはメジャーな食材。
かつお１尾から数十グラム程度しか取れない希少部位です。

一番メジャーな食べ方は、シンプルな塩焼き。パラパラッと塩を振ってフライパンやグリル、トースターで焼くだけ。

他にはフライ、煮付け、バターソテーみたいな感じにしても美味。

４～５キロサイズの大判のかつおを厳選して仕入れておりますので、はらんぼも大きめになります。真空パックし瞬間冷凍をかけております。